Update 4.1 - Norseman Restaurant
Comme promis, un update sur notre soirée gustative au très prisé Norseman Restaurant à l'Anse aux Meadows. Établissement ouvert depuis près de 25 ans, et classé dans l'une des meilleures tables au Canada, on y déguste une cuisine raffinée quoi que locale. Le premier contact fût toutefois... loufoque.
En effet, la propriétaire, dont le mari est chef, est aussi autrice-inventrice et accessoirement hôtesse de chalet avec vue imprenable sur l'océan (c'est là où nous passons deux nuits). Bref, figurez-vous que cette brave dame a inventé un système qui aide les jeunes enfants âgés entre 2 et 6 ans à patiner sur la glace, sans risque de chute. L'équivalent québécois d'une chaise.
Retour au propos gustatif. Après avoir hésité entre un bacalao et un crispy cod, Papa opte pour le bacalao. Pour ceux qui se demandent ce qu'est un bacalao: cherchez. Maman choisit le salt cod. Ce qui a vraiment attiré notre attention était toutefois le homard. Papa et moi avons bien l'intention d'y faire honneur. On nous apporte des pinces, des ciseaux, une cuillière à homard, une serviette supplémentaire, et bien évidemment, le homard. Le travail commence. C'est la première fois que j'apprête un homard entier seul. C'est pas simple dis-donc! Papa me montre comment retirer les pinces, les briser, retirer la viande, puis déguster dans le succulent beurre à l'ail. C'est vraiment très bon, il est cuit à la perfection, les morceaux se détachent parfaitement. Je m'en sors pas trop mal et ne laisse rien, si ce n'est cette substance verdâtre dont Papa raffole: c'était le cerveau de ce pauvre homard. Eww!
Charlie pour sa part reste fidèle aux spaghettis, et Maman déguste sa soupe et poisson. Une fois le souper terminé, nous avons la chance d'avoir une démonstration de comment fonctionne l'ingénieuse invention de la propriétaire. Nous restons là à l'écouter un bon 30 minutes. J'ai toujours faim.
En rentrant à la maison, je dévore plusieurs morceaux de beef jerky et c'est déjà la fin de la journée. Que d'aventures!